　　安溪人秉承了闽南人“爱拼才会赢”的性格，而且还有更大的特点就是“喜欢做，不喜欢说”，想必和安溪人喜欢喝茶有很大的关系，正所谓“万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶”！安溪人和人交朋友的时候，一般都邀请别人去喝茶，而不是喝酒！我们来看看2018年福布斯财富榜福建省前几名可全部都是土生土长的安溪人呀，从小从安溪长大，在安溪创业的，而不是那些祖籍是哪里的而从来没有回去过的被硬拉过来贴金纸的！这几位首富大名如雷贯耳了：林秀成、陈发树和柯希平，如果你和他们有所接触的话，你就会发现，其实这几位安溪人都不善言辞，简直可以用“闷葫芦”来形容，他们从来不像其他人，没有赚多少钱的时候就开始到处吹牛著书立说，吹嘘他们的“成功学”，而都是踏踏实实做事，我们基本没有办法从媒体报告上看到这几位低调务实安溪富豪在吹嘘什么成功学！如果偶尔有看到他们的报道，那十有八九都是在做慈善事业！

　　当全国茶叶类遭遇寒流的时候，低调务实的安溪人全县上下从政府到民间都在反思，也都在切切实实采取行动同舟共济，从政府推广安溪铁观音地理标志打假到茶企控制成本改变市场策略到茶农种好茶回归传统制茶工艺……而不是像其他茶叶仍沉浸在当年卖一斤茶叶几万元的南柯一梦中！

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３

安溪铁观音的品质在不断的提升

　　由于传统手工艺的回归，今年秋季，南北线产出的铁观音皆有“汤色金黄明亮、香气张扬、音韵明显、滋味醇厚”等特质。众所周知，根据海拔、气候、发展先后等的差异，安溪产茶区分为“南线”和“北线”。一般以湖头为分界，南线主要为西坪、虎邱、龙涓、芦田等乡镇，北线主要是指感德、祥华、桃舟、金谷、魁斗等地。由不同乡镇生产出的铁观音带有明显的地域差异。国庆期间，记者分别走访了北线和南线，了解到除了少量如黄金桂、金观音等色种茶，制作成浓香型茶外，大多数铁观音以清香型为主，就目前看来，清香型铁观音受到市场普遍青睐。

　　今年的天气很好。据介绍，茶树生长中后期即9月份，安溪以晴热天气为主，气温异常偏高、降水显著偏少、日照显著偏多。入秋以来，安溪县天气秋高气爽，这也是近五年来难得适合秋茶采摘制作的好天气。

　　今年秋茶品质明显提升，市场回暖，价格也提升了。